Eerst maakte ik de bruidstaart voor de vrienden van m'n broertje en jaren later mocht ik de eerste verjaardagstaart van hun oudste zoon in dezelfde stijl maken. Toffe opdrachten....

01 september, 2020

Ik maakte ooit deze bruidstaart voor een Nederlands/Japans stel. De voorkant die je hier ziet, bestond uit mooie roze bloemen en hartjes, de achterkant liet hun ontmoetingsverhaal zien met op het een hartje bovenop de Japanse vlag, op de andere de Nederlandse en dan nog...

01 september, 2020

Mijn eerste herinnering aan taart is niet zoals heel veel mensen hebben aan appeltaart van mijn moeder, nee mijn jeugdherinneringstaart is de hazelnoottaart van Banketbakkerij De Jong in Leiden die mijn opa en oma voor elke verjaardag in huis haalden. Later in mijn leven kwam...

01 september, 2020

Natuurlijk bak ik ook wel eens iets anders dan taarten. Dit waren mijn eerste aardappelbroodjes naar een recept van Yvette van Boven. Ik vond ze een klein beetje te zoet, maar eerlijk gezegd deden ze het in combinatie met pulled pork en coleslaw heel erg...

01 september, 2020

Deze zomer had ik even geen zin in het vele werk van een marsepeinen taart. Dus mijn favoriete Bundt heritage uit de kast getrokken en er een feestelijk tulband mee gemaakt. Met natuurlijk wel turquoise bloemetjes. red velvet cake witte chocoladecrème met aardbeienpuree verse aardbeien ...

10 december, 2017

Al snel kregen mijn artikelen in MjamTaart een rubrieksnaam: In de keuken van...

09 december, 2017

Mijn tweede artikel voor MjamTaart ging over het ROC in Amersfoort dat in die tijd speciale cursussen gaf voor hobbybakkers (maar ook voor koks die beter wilden worden in patisserie). Ik weet nog dat ik me na het interview gelijk heb opgegeven voor de eerste...

09 december, 2017

Mijn allerallereerste artikel voor MjamTaart ging over allergieën en hoe dan toch lekkere taart te kunnen maken. Uit 2009 alweer, wat lang geleden. En de vormgeving is ondertussen ook behoorlijk veranderd. Maar toch heb ik er goede herinneringen aan. Want hiermee begon het voor mij...

14 augustus, 2017

Twee neefjes hè. Dat is vragen om superhelden. Hoe vaak ik ook verzucht dat ik dit soort taarten niet meer wil maken, maar kies voor 'vrije expressie' ;-) Ach ja, I just love them. De neefjes dan hè....

09 augustus, 2017

Een taart maken voor een vormgever. Dat vond ik spannend. Want die gaat er zelf over, die zit erop, die is ervan. Dus. Maar ze was blij. En ik ook. Zeker ook met de prachtige foto's die ik er later van kreeg....

09 augustus, 2017

Bestaat er zoiets als meisjestaarten? Los van 'Frozen' natuurlijk, maar die maak ik niet (waarover een andere keer meer). Wat ik in ieder geval meisjestaarten vind, zijn al mijn exemplaren met paars, roze, hartjes en/of bloemetjes. (Niet dat ik zo'n taart niet ook met liefde...

07 oktober, 2013